La scelta del mezzo refrigerante dipende dalla grandezza dell’impianto: per grandi potenzialità richieste è prevedibile un impianto centralizzato ad ammoniaca o a propano con glicole, poiché le quantità impiegate di questi fluidi con speciali accorgimenti e tecnologie sono generalmente modeste. Il vantaggio che questa soluzione offre sono i ritorni economici dovuti ai ridotti consumi energetici, in quanto lo scambio termico di questi refrigeranti è molto efficiente.

Anche quando gli ambienti sono di piccole e medie dimensioni, sono previsti impianti con acqua glicolata, raffreddata in centrale frigorifera e distribuita per il raffreddamento degli ambienti (utenze). Il vantaggio che offre questa soluzione è di concentrare in un solo punto la presenza dei fluidi refrigeranti con scontati vantaggi ecologici.