ТУННЕЛЬ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ БЫСТРОГО
ОХЛАЖДЕНИЯ ОПТИМАЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ
Madefrigor проектирует и производит промышленные холодильные системы для обслуживания отрасли пищевой промышленности (но не только): туннель шоковой заморозки до -45°C (статический или автоматический), камеры выдержки мяса, колбасных изделий и сыров, камеры хранения НТ-НТ, блок обработки воздуха для помещений пищевой промышленности.
В частности, туннели быстрого охлаждения предназначены для бойни для охлаждения мяса после забоя или после приготовления в течение заданного времени по требованию заказчика для сохранения органолептических свойств и обеспечения гигиенической безопасности продуктов. Каждый проект разрабатывается в соответствии с индивидуальными требованиями, чтобы полностью оправдать ожидания клиента и гарантировать максимальную производительность.
ВОЗВЕДЕНИЕ КАМЕРЫ НТ ПО ИНДИВИДУАЛЬНОМУ ПРОЕКТУ
НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫЕ КАМЕРЫ
Холодильные камеры с отрицательной температурой (НТ) предназначены для предварительного охлаждения, что важно для сектора мясной промышленности, охлаждения, замораживания и глубокой заморозки. С учетом их назначения они произвдоятся из панелей толщиной 200 мм.
Madefrigor проектирует и устанавливает большие и малые камеры , в том числе низкотемпературные камеры с прямым расширением фреона или аммиака и низкотемпературные камеры с прямым расширением CO2 . Также доступны среднетемпературные камеры с прямым расширением фреона или установки с использованием гликоля. По возможности мы отдаем предпочтение натуральным жидкостям, таким как аммиак, пропан и CO2, так как они безвредны для окружающей среды и имеют низкие эксплуатационные расходы.
ШОКОВАЯ ЗАМОРОЗКА – ПЕРВОЕ РЕШЕНИЕ
Потолочный распределитель холода подходящего размера с учетом тепловых характеристик и количества мяса, которое необходимо охладить, и времени, необходимого заказчику. Подача холода может осуществляться от автономного холодильника или гарантироваться централизованной системой (аммиак, СО2, фреон).
ШОКОВАЯ ЗАМОРОЗКА – ВТОРОЕ РЕШЕНИЕ
Установка обработки воздуха из нержавеющей стали с радиатором охлаждения внутри, системой размораживания и центробежным вентилятором: воздух равномерно нагнетается в помещение с поддержанием требуемых характеристик (скорость, температура) охлаждаемого мяса.
ОХЛАЖДЕНИЕ И ЗАМОРАЖИВАНИЕ
После быстрого охлаждения в нижних камерах уже замороженное мясо хранится в течение длинные периоды. Хладагент может быть CO2, фреон или аммиак при температуре испарения –30°C/-35 C для достижения температуры окружающей среды на уровне –20°C -25°C.
ЭФФЕКТИВНАЯ УСТАНОВКА ОБЕСПЕЧИВАЕТ БЫСТРОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ, ЗАЩИЩАЮЩЕЕ СВОЙСТВА И ВКУС МЯСА.
Связывайтесь с нами незамедлительно
МНОГИЕ УЖЕ ВЫБРАЛИ НАС
Все компании, выбравшие Madefrigor в качестве своего партнера для поставки холодильного оборудования
Штаб-квартира компании Madefrigor/CTM находится в Ровелло-Порро (провинция Комо), а производственное подразделение находится в Бруджине (провиниця Падуи).