Pourquoi le « vertical air system » est-il unique ?

1. Contrôle thermohygrométrique sans égal :
   La température et l’humidité sont essentielles pour l’affinage du Grana Padano. Notre système élimine le problème de stratification de l’air, maintenant des paramètres constants à tous les niveaux des étagères.
2. Ventilation uniforme à 360° :
   Grâce aux supports verticaux perforés avec 48 buses de chaque côté, chaque meule reçoit un flux d’air calibré. Cela garantit une circulation homogène à tous les niveaux, évitant les différences entre les fromages positionnés en haut et en bas des étagères, pour un affinage uniforme et de haute qualité.
3. Qualité garantie sur toutes les meules :
   Traditionnellement, les différences de température (jusqu’à 4°C) et d’humidité relative (jusqu’à 10%) entre les différents niveaux d’un entrepôt peuvent compromettre l’uniformité de l’affinage.
   Notre système résout ce problème en éliminant les différences entre les niveaux supérieurs et inférieurs de l’entrepôt, assurant que chaque meule de fromage atteigne l’excellence
4. Solution économique et durable :
   Le « Vertical Air System » ne nécessite pas d’excavation souterraine, réduisant ainsi les coûts de construction et minimisant les risques liés à l’hygiène et à l’entretien. Une solution intelligente, pratique et respectueuse des normes d’hygiène et de salubrité.

MADEFRIGOR S.R.L. et APL AGRIPIACENZA LATTE innovent ensemble : Notre système « Vertical Air System » est conçu pour valoriser l’un des symboles de l’excellence italienne, le Grana Padano.

L’avenir de l’affinage est ici

Avec le « Vertical Air System », Madefrigor renouvelle son engagement à offrir des solutions technologiques avancées et sur mesure pour l’industrie laitière.

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🌐 Madefrigor : innovation et qualité au service de la tradition.