Madefrigor est un acteur de premier plan dans le monde de la réfrigération industrielle dans le secteur alimentaire et en particulier dans le secteur de la charcuterie. Nous concevons, fabriquons et installons des chambres de séchage pour le speck et la charcuterie dans les épiceries fines et les entreprises alimentaires. Nos installations couvrent les différents processus de transformation du speck, du séchage au fumage en passant par la maturation. Comme pour le séchage des saucisses, nous construisons des installations pour le stockage et le séchage final du speck, en utilisant des systèmes à air pulsé ou des réchauffeurs d’air montés au plafond avec des batteries chaudes et froides. Les caractéristiques de ces installations sont personnalisées, en fonction des exigences spécifiques. Il s’agit de produits technologiquement avancés qui sont créés dans notre atelier, installés et testés pour offrir un produit «clé en main».