Madefrigor, especializado en refrigeración industrial, realiza equipos para todos los ámbitos del sector agroalimentario, diferenciándose según el ámbito de aplicación. En el ámbito del sector quesereo diseñamos soluciones sencillas para las queserías artesanales y para las más ambiciosas para los grupos industriales. Desde los pequeños a los grandes equipos para una perfecta curación de los quesos, Madefrigor ofrece las mejores soluciones. Garantizamos el control de la temperatura, durante las fases de la elaboración y la gestión de los parámetros termo-higrométricos en la fase de secado, curado y maduración de quesos. Una vez instalados, nuestros aparatos de climatización garantizan una temperatura controlada y la filtración de aire hasta niveles muy elevados.

¿Las ventajas de encomendar la gestión del curado para obtener quesos de altísima calidad? Madefrigor tiene 50 años de buenos motivos. Una sólida experiencia, un profundo conocimiento de los factores relativos a las distintas aplicaciones del frío, del aire, de la humedad y de los problemas higiénicos para conservar y elaborar quesos, un equipo especializado para realizar un producto adecuado a las necesidades concretas de cualquier tipo de producción quesera. Un ejemplo Hemos desarrollado el Vertical Air System, dedicado al curado de Grana y parmesano. Supera los límites de los equipos tradicionales de curado, que provocan la “estratificación”, controlando los parámetros termo-higrométricos de forma homogénea en toda la sala. ¿Tienes problemas? Madefrigor tiene la solución.