El uso de plantas con contaminación controlada es crucial en muchas etapas de producción. Las salas limpias no son solo entidades separadas, sino componentes integrados en todos los procesos: sus prestaciones se establecen en función de toda la cadena productiva.

El análisis de riesgos (daño del producto x cantidad de producto dañado) guía el diseño y el mantenimiento de las instalaciones, asegurando la máxima calidad del producto. Por consiguiente, el diseño de un sistema de ventilación con contaminación controlada debe tener en cuenta que la ventilación debe considerarse parte de la instalación de proceso; la definición de las características funcionales se basará en el análisis del riesgo aplicado a todo el proceso.

La necesidad de tener bajo control todas las fases productivas, ha llevado desde el principio a reglamentar con normas rigurosas todas las fases de diseño, realización y trabajo. Madefrigor es el socio ideal para acompañar al cliente en todas las fases de diseño y creación de las instalaciones.

Para concluir, la planta probada en Brescia en La Piadineria destaca la importancia de un diseño preciso y tecnologías avanzadas en la optimización del proceso de producción alimentaria.

¿Quieres saber más? ¡Mira las imágenes y contáctanos!