¿Por qué es único el «vertical air system»?

1. Control termo-higrométrico sin igual:
   La temperatura y la humedad son fundamentales para la correcta maduración del Grana Padano. Nuestro sistema elimina el problema de la estratificación del aire, manteniendo constantes los parámetros en todos los niveles de las estanterías.
2. Ventilación uniforme a 360°:
   Gracias a los soportes verticales perforados con 48 boquillas en cada lado, cada rueda recibe un flujo de aire calibrado. Esto garantiza una circulación homogénea en todos los niveles, evitando diferencias entre los quesos colocados en las estanterías superiores e inferiores para una maduración uniforme y de alta calidad.
3. Calidad garantizada para todas las ruedas:
   Tradicionalmente, las diferencias de temperatura (hasta 4°C) y de humedad relativa (hasta el 10%) entre los distintos niveles de un almacén pueden comprometer la uniformidad de la maduración.
   Nuestro sistema resuelve este problema al eliminar las diferencias entre los niveles superiores e inferiores del almacén, asegurando que cada rueda de queso alcance la excelencia.
4. Solución económica y sostenible:
   El «Vertical Air System» no requiere excavaciones subterráneas, reduciendo significativamente los costos de construcción y minimizando los riesgos relacionados con la higiene y el mantenimiento. Una solución inteligente, práctica y conforme a las normativas higiénico-sanitarias.

MADEFRIGOR S.R.L. y APL AGRIPIACENZA LATTE innovan juntos:

Nuestro «Vertical Air System» está diseñado para realzar uno de los símbolos de la excelencia italiana, el Grana Padano.

El futuro de la maduración está aquí

Con el «Vertical Air System», Madefrigor renueva su compromiso de ofrecer soluciones tecnológicas avanzadas y personalizadas para la industria quesera.

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🌐 Madefrigor: innovación y calidad al servicio de la tradición.