Diseño de cámaras blancas
Alta tecnología
para las salas blancas
Una empresa especializada en el ámbito de la refrigeración industrial como Madefrigor siempre ha aceptado retos, como el diseño de cámaras blancas o cleanrooms. Se trata de entornos tecnológicamente avanzados con ambiente controlado, diseñados con especial atención a la concentración de partículas aerotransportadas.
Las cámaras blancas deben reducir la introducción, generación y permanencia de partículas dentro de la sala. Se emplean en sectores muy especializados (nuclear, electrónico o farmacéutico) y en el agroalimentario, en el que las características concretas del producto, su envase y la fecha de caducidad del producto requieren gran atención para evitar la contaminación.
Diseñadores de
equipos modernos
Un conocimiento experto
Gracias al conocimiento y la experiencia de los procesos tecnológicos y de los problemas higiénicos ligados a ellos, Madefrigor puede diseñar y realizar equipos modernos con el conocimiento y la ayuda necesaria para corregirlos, con tipos de realización y características técnicas adecuadas a las necesidades concretas de cualquier tipo de producción.
Como diseñadores e instaladores de cámaras blancas, centramos la atención en cuatro factores que distinguen a un buen proyecto: el ambiente de elaboración, el personal operativo, el producto y el equipo de tratamiento del aire.
Estos aspectos deben tenerse en consideración incluso para clasificar (ISO 14644), para lo cual es necesario medir las partículas aerotransportadas de tamaño igual o superior a 0,5 μm.
Aplicaciones en el sector alimentario
En el sector de embutidos las cámaras blancas se aplican en líneas de loncheado (embutidos cocidos o crudos) o troceado de productos, mientras que en los otros sectores agroalimentarios se aplican en algunas zonas de preparación, corte y envasado.
Aplicaciones en el sector médico-sanitario
Los operarios sanitarios utilizan técnicas asépticas, es decir, sin gérmenes (virus, bacterias, hongos), para proteger a los pacientes de infecciones y para realizar ciertas intervenciones médicas, por ejemplo el desarrollo de fármacos.
Aplicaciones en el sector logístico
Las cámaras blancas cada vez están más presentes también en el ámbito de la logística para mercancías congeladas, alimentos frescos o productos farmacéuticos que requieren ambientes controlados, a menudo aislados de los demás, porque se utilizan como cámaras de congelación o refrigeración.
Sala blanca: higiene del aire, presión, temperatura, humedad y luminosidad rigurosamente bajo control.
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La sede general de Madefrigor/CTM se encuentra en Rovello Porro (CO), además disponemos de una sede operativa de Madefrigor/CTM en Brugine (PD).
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